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科學酵素

· 敖東酵素功能性研究

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  隨著酵素產品被眾多消費者的認可,我公司委托中國科學院長春應用化學研究所,吉林大學營養與食品教研室等科研團隊分別開展敖東酵素功能性研究,其成果如下:


一、安全性研究
  通過實驗表明:敖東酵素無急性毒性與亞慢性毒性,長期飲用,安全可靠。

  其科研成果已收載在中國科技核心期刊《食品與發酵科技》第49卷總第177期,題為“植物酵素急性毒性與亞慢性毒性的研究”論文中。


二、提高機體免疫力研究

  通過實驗表明:敖東酵素有助于提高機體免疫力。
  其科研成果已收載在中國科技核心期刊《食品與發酵科技》第50卷總第181期及《食品科技》總第278期,題為“敖東酵素對脾淋巴細胞增殖作用的影響”及“敖東酵素對小鼠體液免疫功能的影響”論文中。
  依據中國《保健食品檢驗與評價技術規范》,評價食品是否具有免疫性是指在細胞免疫功能、體液免疫功能、單核-巨噬細胞功能和NK細胞活性4個方面有2個方面結果呈陽性,即可判斷該產品具有增強免疫力的功能。

  實驗證明,敖東酵素能增強機體的細胞免疫水平,同時也能提高機體的體液免疫水平。隨著現代社會亞健康人群不斷增多,人們對自身保健意識愈來愈強,敖東酵素將成為人們提高機體免疫力的重要選擇。


三、抗氧化功能研究
  通過實驗表明:敖東酵素可降低體內氧化物含量,同時明顯提高超氧化歧化酶含量,有良好的抗氧化作用。
  其科研成果已收載在中國科技核心期刊《食品與發酵科技》第50卷總第183期,題為“敖東酵素對小鼠抗氧化功能的影響”論文中。
  依據中國《保健食品檢驗與評價技術規范》,評價食品是否具有抗氧化性,一是降低體內的氧化物質的含量,從而減少氧化物對器官等的損害;二是提高抗氧化物如超氧化歧化酶的含量。

  機體內的活性氧對組織、器官、細胞等都會造成極大的損害。正常情況下體內的活性氧與抗氧化物是平衡的。當機體受到外界侵害如病毒、細菌等的入侵,機體產生免疫反應,會產生大量的自由基,也就是活性氧,就會對機體器官等造成損害。長期飲用敖東酵素有助于提高機體的抗氧化能力。


四、潤腸通便保健功能研究
  實驗表明:敖東酵素能促進腸蠕動,縮短排便時間,改變腸道菌群,具有潤腸通便的作用。
  其科研成果已收載在美國學術期刊《科學》和中國科技核心期刊《食品與發酵科技》第48卷總第169期,題為“敖東酵素潤腸通便保健功能研究”論文中。 

  敖東酵素含有低聚糖、有機酸、植物膳食纖維,能促進菌群平衡,改變腸道PH值,刺激腸粘膜,加速腸運動,所以有很好的潤腸通便等作用。


五、  解酒護肝功能研究
  實驗表明:敖東酵素有明顯的解酒作用,可明顯降低轉氨酶如GOT、GPT活性,同時有一定的保肝作用。
其科研成果已收載在中國科技核心期刊食品科技總第263期,題為“植物酵素解酒護肝作用功能性研究”論文中。


六、  對血糖影響的研究

  實驗結果表明:敖東酵素血糖生成指數(GI值)為56.9878,為中低血糖生成指數食物;低劑量飲用酵素,可明顯降低血糖。
  實驗結果出自吉林大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室“敖東酵素血糖生成指數試驗報告”、“敖東酵素對糖尿病大鼠血糖影響檢測結果報告”。
  國家規定:
  GI>75,      為高血糖生成指數食物
  55≤GI≤75,  為中等血糖生成指數食物
  GI<55,       為低血糖生成指數食物

  敖東酵素為中低血糖生成指數食物,糖尿病人可以適量的飲用,少量飲用還可以降低血糖,同時能提高高密度脂蛋白水平,可推斷具有一定清理血管的作用。


七、減肥作用研究
  實驗結果表明:敖東酵素具有一定的減肥作用。
  實驗結果出自吉林大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室“敖東酵素對大鼠減肥效應試驗報告”。
  實驗說明,通過適量、科學方法的飲用酵素,增加機體飽腹感,滿足機體所需營養的同時,達到降低體重的作用。

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